Pourquoi le véganisme ?

Qu'est-ce que le véganisme ?

Au cas où vous vous poseriez la question, le véganisme est un mode de vie qui évite autant que possible toute forme d'exploitation animale. Pour se nourrir, se vêtir ou à d'autres fins. On peut tout simplement s'en passer, et donc préférer vivre, et laisser vivre. Sans avoir à faire de compromis sur le confort, le plaisir, le budget ou la joie des papilles.

Bien que le véganisme découle souvent de motifs éthiques et de compassion pour les animaux, un mode de vie végétalien a de nombreux autres effets positifs. Pour votre prochain, le climat et même votre propre santé.

Végétalien pour les animaux

Par exemple, vous devenez végétalien parce que vous ne voulez pas contribuer à la souffrance animale. Tous les animaux ont la capacité de souffrir de la même manière et au même degré que les humains. Ils ressentent de la douleur, du plaisir, de la peur, de la frustration, de la solitude et de l'amour familial. Mais en utilisant des produits ou des services d'origine animale, nous choisissons d'ignorer les besoins et les intérêts de l'animal (comme la nécessité de ne pas être gardé dans un enclos, de ne pas être testé pour des tests sur des animaux et de ne pas être tué).

Ensemble, les 120 000 végétaliens actuellement (fin 2018) aux Pays-Bas limitent drastiquement le nombre d'animaux qui sont élevés, enfermés, exploités et tués prématurément chaque année. Un seul végétalien fait une différence significative dans la vie de dizaines d'animaux chaque année.

• Ce discours de Gary Yourofsky dans une université américaine explique très clairement ce qui ne va pas dans la façon dont nous sommes habitués à traiter les animaux. Cette vidéo nous a fait une grande impression et a joué un grand rôle dans notre cheminement vers le véganisme.

• Avant cela nous avons lu les livres Vertus de la table ; une philosophie de l'alimentation du philosophe Julian Baggini et Manger des animaux de Jonathan Safran Foer. Ils ont provoqué un énorme changement de paradigme et nous recommandons de les lire à tout le monde.

• Pour plus d'informations sur le véganisme, nous aimerions vous référer à l' Association néerlandaise pour le véganisme ou PETA . Animal Rights est une organisation de défense des droits des animaux qui expose douloureusement la souffrance des animaux impliqués dans l'élevage aux Pays-Bas.

Le texte continue sous cette photo.

Végétalien pour le climat

La prise de conscience des effets désastreux de l'élevage sur l'environnement peut aussi être une raison de devenir végétalien. Passer à un mode de vie végétalien est le moyen idéal pour réduire considérablement votre impact négatif sur la planète.

Les Nations Unies considèrent la production de viande comme la deuxième cause de problèmes environnementaux tels que la pollution de l'eau et de l'air, la pollution des sols, l'acidification et les dommages à la biodiversité, y compris l'abattage des forêts tropicales (pour faire place à la culture d'aliments pour animaux). Selon le NVV, l'élevage est responsable des plus grandes émissions de gaz à effet de serre, représentant 18% du total. C'est donc cette industrie qui a le plus grand effet négatif sur le réchauffement climatique.

De plus en plus d'études sont menées par des scientifiques exposant les dommages que nous causons à l'environnement à travers l'élevage. Nous en citons quelques-uns :

• «  Éviter la viande et les produits laitiers est la « meilleure façon » de réduire votre impact sur la Terre. Le Gardien, 31 mai 2018.

• “ Réduction énorme de la consommation de viande 'essentielle' pour éviter la dégradation du climat. Le Gardien, 10 octobre 2018.

• Nouvelle étude : une alimentation à base de plantes peut sauver la planète. VegNews, 6 août 2015.

• Les mangeurs de viande détruisent la planète, selon un rapport. Indépendant, 5 octobre 2017.

• “ Dernier appel pour sauver le monde de la 'catastrophe climatique'. BBC, 8 octobre 2018.

• “ Pourquoi en tant que végétalien, vous économisez aussi beaucoup d'eau. NVV, 1er mars 2016.

Végétalien pour votre prochain

Les « aliments pour bétail » sont cultivés à grande échelle et pourraient être utilisés directement par des millions de personnes. Au lieu de cela, - indirectement par l'intermédiaire des animaux - beaucoup moins de bouches sont finalement nourries. Le système alimentaire actuel contribue donc inutilement fortement à la distribution alimentaire biaisée dans le monde.

Afin de « produire » de la viande, des produits laitiers et des œufs, les aliments pour animaux tels que le soja et le maïs doivent être cultivés à très grande échelle. Au total, plus de 83% de toutes les terres agricoles sont actuellement utilisées pour le bétail, tout en ne fournissant que 18% des calories (voir aussi l'article du Guardian ci-dessus). Il faut en moyenne 7 kilos d'aliments pour animaux pour produire 1 kilo de viande, et 15415 litres d'eau sont nécessaires pour 1 kilo de boeuf.

Il serait beaucoup plus efficace d'utiliser directement les terres agricoles pour la production alimentaire destinée à la consommation humaine. De cette manière, une contribution peut être apportée à la réduction du problème alimentaire mondial. Cela aussi est approuvé par toutes sortes d'études récentes et d'articles dans les médias récents.

• « Le coût d'opportunité des régimes à base d'animaux dépasse toutes les pertes alimentaires. Actes de l'Académie nationale des sciences, 10 avril 2018.

• « Une réduction massive de la consommation de viande et des changements dans l'agriculture sont essentiels pour garantir l'approvisionnement alimentaire futur, selon une importante étude. Indépendant, 10 octobre 2018.

• « Nourrir 10 milliards de personnes d'ici 2050 dans les limites planétaires est peut-être réalisable. Association américaine pour l'avancement des sciences, 10 octobre 2018.

• Le passage mondial au régime végétalien nourrirait durablement 10 milliards de personnes, selon une étude. Vivre avec bonté, 10 octobre 2018.

• Les régimes à base de plantes pourraient éliminer la faim dans le monde, selon un nouveau rapport. Vivre avec bonté, 13 mai 2018.

• “ Nourrir l'avenir ; Comment pouvons-nous nourrir 7 milliards de personnes ? Infographie par PETA.

• Passer à un régime végétalien pourrait nourrir le monde, selon une étude. Plant Based News, 25 juillet 2018.

Le texte continue sous cette photo.

Végétalien pour votre santé

Avec une alimentation équilibrée à base de plantes, vous obtenez tous les nutriments dont vous avez besoin pour rester en bonne santé et énergique. Le seul supplément que vous devriez prendre est la vitamine B12. Habituellement, les végétaliens, parce que leur alimentation s'écarte de la «norme», sont très attentifs aux nutriments qu'ils ingèrent. Ils mangent souvent plus sainement, et font régulièrement des analyses de sang pour vérifier si leurs valeurs sont toujours au bon niveau. Cela signifie qu'ils sont significativement plus impliqués dans la valeur nutritionnelle de leur alimentation que la personne moyenne.

En mangeant (plus) à base de plantes, vous réduisez également le risque de maladies cardiovasculaires, de cancer et de diverses autres maladies, selon le NVV. Les aliments à base de plantes ne contiennent également pas de cholestérol et moins de graisses saturées. Il n'est pas surprenant que les régimes à base de plantes deviennent de plus en plus populaires parmi les athlètes d'élite.

De manière générale, on peut dire qu'une alimentation végétale convient à tout le monde, à tout âge et à tout âge. Ceci est également confirmé par la plus grande organisation de diététiciens au monde.

• Position de l'Académie de nutrition et de diététique : régimes végétariens. Journal de l'Académie de nutrition et de diététique, décembre 2016.

Pourquoi toi seul fais toute la différence

Un est aucun? Oh non. Chaque jour que vous suivez un régime à base de plantes, vous économisez 4163 litres d'eau, 20 kilos de céréales, 2,7 m ² de forêt (plus besoin de déforestation pour y faire pousser de la nourriture pour les animaux), 9 kg d'émissions de CO ₂ et la vie .à partir de 1 animal. C'est un énorme profit sur une base annuelle!

Chaque fois que vous faites le choix végétalien avec votre portefeuille et votre fourchette, vous votez pour la réduction de la souffrance animale. Pour un meilleur environnement. Pour ramener la faim dans le monde. Et pour une meilleure santé.