Vegane Suppe passend zur Herbstmode 2022

Der Herbst ist gekommen, um erstmal zu bleiben. Passend zu den Rot- und Brauntönen unserer neusten Herbstmode gibt es hier ein veganes Rezept. Die vegane Suppe aus frischen Möhren und Kichererbsen gibt Dir und Deinem Körper einen Vitalkick. Nichts wärmt Dich bei sinkenden Temperaturen mehr als unsere kuscheligen Pullover aus Bio-Baumwolle, unsere veganen Daunenjacken und ... richtig, eine gesunde vegane Suppe! Tu Dir etwas Gutes und belebe Deinen Körper mit einem leckeren Immun-Booster.

Veganes Rezept passend zu den Herbsttrends 2022

In unserem Shop warten die neusten Slow Fashion Trends auf Dich. Sie sind pünktlich zum Saisonwechsel eingetroffen. Mit dem Wetterumschwung braucht auch unsere Garderobe frischen Wind. Zur Übergangszeit holen wir nicht nur wieder wetterfeste Jacken, Westen und Regenmäntel hervor, sondern auch kuschelige Pullover und Sweats. Ein nachhaltiger Kleiderschrank zeichnet sich durch zeitlose Fair Fashion Pieces aus, die so gut wie nie aus der Mode gehen. Doch selbst langlebige und nachhaltige Kleidung gibt irgendwann nach und es müssen neue Lieblingsstücke her. Du suchst nach trendy It-Pieces für den Herbst 2022? Hier findest Du sie. Von links: Turtleneck Schal im Pullunder-Schnitt und softe, vegane Strickpullover von JAN N' JUNE aus GOTS-zertifizierter Bio-Baumwolle (Bilder von JAN N' JUNE)

Vegane Pullover und nachhaltige Capsule Warderobe im goldenen Herbst 2022

Absolute Must-Have's im Herbst sind wie jedes Jahr weiche Strickcardigans, warme Pullis und Basic Sweats. In unserem Shop findest Du eine große Auswahl an bequemen, schlichten Oberteilen aus nachhaltigen Materialien. Zum Beispiel findest Du in unserer veganen Herbstkollektion die schönsten Oversize Cardigans und Pullis von JAN N' JUNE und ARMED ANGELS. Streifen, Rollkragen und Turtlenecks sind die Klassiker, die Deine Capsule Warderobe langfristig bereichern. Von links: Leichter Pullunder ROBERTAA LINO in rostrot und hellbrauner Blazer ANDREAA SOLID von ARMED ANGELS (Bilder von ARMED ANGELS) Ganz heiße Trends, die uns schon seit letztem Jahr in der Modewelt begleiten, sind der Polokragen und Pullunder. Ob kombiniert als Pullunder mit Kragen, Pullover mit Polo-Kragen, schlichte Pullunder oder Poloshirts - sie sind die absoluten Key Pieces im Herbst 2022. Wie die einst bieder wirkenden Pullunder sind diesen Herbst auch Oversize-Hemdblusen und XXL-Blazer im Trend. Die legere-schicken Trendteile lassen sich ganz einfach zu Jeans oder Röcken kombinieren. Der sogenannte Nine-To-Five-Chic macht Büromode im Herbst und Winter 2022 wieder alltagstauglich. Karo-Muster und Oversize-Tailoring sind ganz vorne mit dabei. Ergänze Dein Outfit mit veganen Stiefeln oder Loafers in Lederoptik. Dazu ein Rucksack aus veganem Leder und schon ist der elegant-lässige Office-Look komplett.

Vegane und nachhaltige Mode in Herbstfarben

Besonders beliebt sind im goldenen Herbst erdige Naturtöne sowie warme Farben wie rot, braun oder senfgelb. Diese Saison kannst Du aber vor allem mit knalligem Orange ein Statement setzen. Mit dieser leuchtenden Trendfarbe kannst Du an grauen Tagen hervorstechen und stylishe Farbakzente kreieren. Und klar, Jacken sind ein großes Thema in der Übergangszeit. Mit unseren veganen Daunenjacken bist Du sicherlich nicht nur im Herbst vor der Kälte geschützt, sondern auch im Winter. Nachhaltiger als die wetterfesten Jacken von EMBASSY OF BRICKS AND LOGS geht's nicht. Die mit veganen Kunstdaunen aus recycelten PET-Flaschen gefütterten Mäntel findest Du in unserem Shop in diversen Rot- und Erdtönen. So trägst Du im Zeichen des trendy Dopamin Dressing Dein Wohlbefinden nach außen. Mit farbigen Pufferjacken und Pullovern kannst Du in den Herbst- und Wintermonaten von innen nach außen strahlen. Lass' Dich in unserem Shop inspirieren und finde Dein neues Slow Fashion-Lieblingsteil im Modeherbst 2022. Nachhaltige Jacken in herbstlichen Statement-Farben: Entdecke vegane Daunenmäntel und Steppjacken aus nachhaltigen Öko-Materialien bei uns im Shop. Im klassischen Stil oder trendy Oversize Look.

Veganes Rezept: Kichererbsen-Möhren-Suppe mit Ingwer und Chili

Echtes Glück und Wärme kommt jedoch von innen. Daher haben wir hier ein veganes Suppenrezept für Dich. Die vegane Suppe aus Kichererbsen und Möhren ist einfach und schnell gemacht. Außerdem kannst Du mit diesem Rezept günstig vegan kochen. Möhren und Kichererbsen sind beides gesunde und nährstoffreiche Zutaten, die wir zu allen Jahreszeiten genießen dürfen. Sie sind rund ums Jahr für kleines Geld erhältlich. Wer seine Lebensmittel bewusst und nachhaltig einkaufen möchte, greift hier zu Bio-Varianten. Mit dieser pikanten pflanzen-basierten Suppe kriegst Du an kalten Tagen einen kraftvollen Energieschub. Möhren (oder auch Karotten) sind einer der beliebtesten regionalen Gemüsesorten, die uns neben Vitamin A auch wertvolle Mineralien wie Kalzium und Magnesium liefern. Sie geben trockener Haut und sprödem Haar insbesondere an kalten Tagen einen ordentlichen Vitalkick. Dagegen sind Kichererbsen besonders reich an Ballaststoffen und pflanzlichen Proteinen. Und das Beste: beide Zutaten sind kalorienarm! In Kombination mit Ingwer und Kurkuma wirkt dieses vegane Wohlfühl-Gericht Wunder. Es stärkt unser Immunsystem, indem es uns mit natürlichen, gesunden Wirkstoffen versorgt.

Gesunde vegane Suppe zum Wohlfühlen

Rezept für 3-4 Portionen ca. 5 Min. Vorbereitung + 35 Min. Zubereitung Ihr braucht:

• 400g Karotten
• 1 Dose Kichererbsen
• 1 – 1 ½ Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• eine Daumengröße Ingwer
• eine halbe Chilischote (optional)
• 1 – 1 ½ TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Curry
• 650 ml Gemüsebrühe
• Kokos-Öl zum Anschwitzen
• Salz & Pfeffer zum Abschmecken
• Limette/Zitronensaft zum Abschmecken
• Frischen Koriander und Frühlingszwiebeln als Garnitur

Vegane Suppe mit Vitamin-Boost - So geht's:

1. Möhren und Zwiebeln schälen und würfeln. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Möhren, Zwiebeln, Chili, Knoblauch und Ingwer mit Kokos-Öl in einem großen Topf anschwitzen bis die Zwiebeln glasig sind. Dabei ab und zu umrühren, sodass Knoblauch und Ingwer nicht verbrennen.
3. Kichererbsen mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. In den Topf geben mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Curry, Salz und Pfeffer. Gut umrühren und dabei 3 Minuten anschwitzen lassen.
4. Die Gemüsebrühe dazugeben. Umrühren und ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Möhren gar oder sogar weich sind.
5. In der Zwischenzeit frischen Koriander und Frühlingszwiebeln für die Garnitur fein hacken. Ab und zu bei Bedarf die Brühe abschmecken mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen.
6. Die Zutaten mit einem Stabmixer bis zur gewünschten Konsistenz pürieren. Bei Bedarf etwas mehr Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen. Nach dem Pürieren zum Feinschliff ggf. nochmal mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen abschmecken. Je nach Belieben kann die Suppe nach dem Pürieren durch ein Sieb passiert werden (optional).
7. Die Suppe wird in einer Schüssel mit Koriander, Frühlingszwiebeln und 1-2 Spritzer frisch gepresster Zitrone serviert.

Auf die Plätze, fertig, wohlfühlen! Genieße Deine herbstliche, vegane Suppe. Guten Appetit! Vegane Kichererbsen-Möhren-Suppe mit Chili und Ingwer (Bild von Kübra Doğu auf Pexel) Titelbilder von Le Shop Vegan und Alesia Kozik auf Pexels